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Top des 15 meilleurs bouteilles de champagnes 2022

Top des 15 meilleurs bouteilles de champagnes 2022

Top des 15 meilleurs bouteilles de champagnes 2022: a recherche de la meilleure bouteille de champagne peut être un processus amusant et relativement facile. Tout d’abord, sachez que le Champagne est défini par le vin mousseux qui provient de la région Champagne en France. Bien que les viticulteurs californiens fabriquent un vin mousseux de style champagne, ce style de vin fabriqué en dehors de la Champagne n’est qu’un vin mousseux.

Pas seulement pour les occasions spéciales, les champagnes sont disponibles dans une gamme de styles et de prix pour une consommation nocturne. Du côté plus abordable, recherchez les embouteillages «brut» non millésimés, qui sont généralement les champagnes «de style maison» d’entrée de gamme de la plupart des producteurs. Mais ne manquez pas les occasions de boire des bouteilles millésimées de certaines des meilleures années de ces dernières décennies : 2012, 2009, 2008, 2006, 2004 et 2002. De plus, recherchez « Premier Cru » ou « Grand Cru » sur une étiquette, qui indique que le Champagne est issu de vignobles de première qualité comme notre premier choix le Krug Grande Cuvée Brut . Cela dit, voici les meilleurs champagnes à boire maintenant.

Best Overall: Krug Grande Cuvée Brut

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Épices à cuire, Pâte aux pommes, Minéralité crayeuse

Krug peut être décrit en termes non équivoques comme le Saint Graal des Champagnes. La célèbre maison date de 1843, et chaque année, cette bouteille est formulée à partir de 250 parcelles de vignes différentes et jusqu’à 150 vins de réserve de 12 millésimes différents.

La Grande Cuvée capture l’essence pure du grand champagne – brillant, vif, vif, avec des couches d’épices à pâtisserie complexes, de pâtisserie aux pommes, de tarte aux poires et de minéralité distinctement crayeuse. Vous trouverez également du polissage, de l’équilibre et du raffinement dans chaque gorgée, et ses perles ultra-fines et sa texture crémeuse en font une création magistrale.

Ce que disent nos rédacteurs

« Krug Grande Cuvée est mon rendez-vous personnel chaque fois que je peux justifier le coût. Sa saveur audacieuse mais raffinée et son grain fin en font un véritable délice à siroter. Ce champagne rend toute occasion spéciale encore plus joyeuse. » — Kathryn Maier, rédactrice en chef

Meilleur rapport qualité-prix : Duval-Leroy Brut Reserve

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Poire, Baies, Terre crayeuse

En tant que producteur de champagne de taille moyenne sans les impératifs de quantité des plus grandes marques, Duval-Leroy est le genre de label qui peut offrir aux clients économes une expérience de première classe à un prix plus économique. Leur Brut Reserve, par exemple, propose un pourcentage plus généreux de vins de réserve (vin de base retenu des millésimes précédents, qui sont mélangés au millésime actuel afin d’obtenir profondeur et cohérence) que les offres à prix similaire des plus grands producteurs.

Recherchez des notes de poire, de baies et de terre crayeuse sur cette entrée abordable de Duval-Leroy, qui a la particularité d’être la première maison de champagne à produire un champagne brut certifié biologique, ainsi que la première à atteindre le HVE ultra-durable de France Certification (Haute Valeur Environnementale).

Best Brut: Delamotte Blanc de Blancs

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Zesté, Zeste d’orange, Finale minérale

Le champagne brut est classé comme vin mousseux sec à demi-sec, sans sucre résiduel ou jusqu’à 15 grammes par litre. L’une des meilleures entrées dans cette catégorie est le blockbuster 2012 de la maison Delamotte.

Ce brut est un champagne riche, décadent et digne d’une cave, capable d’une longue durée de vie s’il est conservé correctement. Ce 100% chardonnay provient des villages Grand Cru de Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Oger, montrant la concentration et la puissance de la récolte à faible rendement. Un perlage élégant accompagne des arômes vifs et frais de citron Meyer, de bonbon acidulé, de kiwi et de fleurs sauvages. Crémeux à l’attaque et soutenu par une acidité piquante et alléchante, plus de zeste d’orange et de zeste de citron est rencontré avec une finale minérale profonde ponctuée par un facteur wow inflexible.

Meilleur sucré : Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Texture crémeuse, Abricots confits, Noisettes torréfiées

Ce champagne doux a le goût de votre tarte au citron meringuée, tarte aux fraises ou mousse au chocolat préférée réunie dans un verre. Le vin demi-sec, ou un mousseux qui n’est pas entièrement sec (pas brut) mais qui possède une certaine douceur, est produit par Laurent-Perrier.

Donnez-lui une gorgée et vous obtiendrez un goût richement texturé, plein et crémeux avec des abricots confits, des épices pour tarte aux pommes, des amandes grillées, des noisettes grillées et du nid d’abeille. Associez-le à votre dessert préféré après un repas pour deux fois plus de plaisir.

Ce que disent nos rédacteurs

« Malgré leur réputation de populariser la catégorie des champagnes sans dosage et la tendance culturelle vers des vins plus secs, l’Harmonie Demi-Sec de Laurent-Perrier est l’un de mes favoris personnels. Bien équilibré, avec juste ce qu’il faut de douceur fruitée, cela rend pour un délicieux apéritif. » 

Best Rosé: Ruinart Brut Rosé

Source de l’image / Wine.com

Région : Champagne, France | ABV : 12,5 % | Notes de dégustation : Framboise, Grillé, Miel

Adoré des rois de France et des célébrités des temps modernes, ce champagne rosé de Ruinart est un assemblage de pinot noir et de chardonnay au profil frais et fruité. Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne établie à produire exclusivement des bulles d’exception.

Le Chef de Caves (chef de cave) de Ruinart, Frédéric Panaïotis, conseille vivement de servir son rosé pétillant aux arômes intenses de fruits rouges avec le canard laqué : « Le contraste peau croustillante et viande moelleuse, les saveurs complexes et délicatement épicées, en font un beau vin raffiné combinaison. » Il suggère également de préparer une tarte renversée aux tomates mûries sur vigne et au vinaigre balsamique, avec du basilic opale frais et du parmesan râpé de 24 mois. « La douce effervescence [de Ruinart] enveloppe la pâte feuilletée légère, l’acidité et la douceur des tomates », dit-il.

Runner-Up, Best Rosé: Paul Bara Bouzy Brut Rosé Grand Cru

avec l’aimable autorisation de vinchicago.com

Région : Champagne, France | ABV : 12,5 % | Notes de dégustation : Cerise, Gingembre, Minéralité poivrée

Appel à tous les amateurs de pinot : si vous êtes quelqu’un qui aime vraiment goûter le pinot noir dans vos rosés effervescents, c’est le champagne qu’il vous faut. Après avoir assemblé le chardonnay et le pinot noir légers, clairs et pressés directement de leurs vignobles Grand Cru, Paul Bara ajoute ensuite 12% de pinot noir encore fini et plein de couleur avant que le vin ne subisse sa fermentation secondaire. Il en résulte un rosé opulent et texturé débordant de saveurs de cerise, de framboise et de gingembre, ainsi que la structure ferme caractéristique du pinot noir et une généreuse minéralité poivrée.

Le domaine Paul Bara est maintenant supervisé par la fille de Paul, Chantale, et dispose d’une cave de trente pieds de profondeur creusée directement dans le sous-sol caractéristique de Bouzy composé de craie pure.

Best Non-Vintage: Egly-Ouriet Brut Tradition

Région : Champagne, France | ABV : 12,5 % | Notes de dégustation : Cerise noire, Menthe, Pâte à tarte

Les champagnes non millésimés sont des assemblages de raisins de la récolte la plus récente, ainsi que de vins plus anciens qui sont en réserve. Ce sont généralement les plus abordables, mettant en valeur le style «maison» classique du producteur.

Utilisant un assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay (30%) cultivés dans les villages grand cru de Bouzy, Verzenay et Ambonnay, le Brut Tradition est un champagne texturé et expressif qui se boit délicieusement jeune et n’ajoute de la richesse qu’avec quelques années de vieillissement – un défi pour de nombreux mousseux non millésimés. La bouche est complexe et généreuse, avec des saveurs de cerise noire, de menthe fraîche et de pâtisseries grillées menant à une savoureuse finale de champignons.

Best Vintage-Dated: Louis Roederer Vintage Brut 2012

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Citron, Silex, Amandes grillées

La saison 2012 en Champagne a été l’un de deux défis : un printemps pluvieux qui a réduit les rendements et un mois d’août chaud ont accéléré le processus de maturation. Pourtant, les meilleures maisons, comme Louis Roederer, ont été préparées pour ces barrages routiers. Avec des grappes plus petites et réduites, et parce que la chaleur inhabituelle des vendanges tardives a aidé à faire mûrir les raisins, l’année a produit des champagnes d’une richesse spectaculaire, et ce brut millésimé ne fait pas exception.

Des perles persistantes et délicates cascadent en un flot régulier révélant des agrumes citronnés, des fleurs blanches, des notes de pierre à fusil et d’amandes grillées. Ce brut est corsé et soyeux avec une riche minéralité d’agrumes et de pierre concassée.

Runner-Up, Best Vintage-Dated: Pierre Gimonnet Fleuron Blanc de Blancs Brut

Région : Champagne, France | ABV : 12,5 % | Notes de dégustation : Pomme croquante, Poivre blanc, Levain

Si la fraîcheur et l’acidité sont ce que vous recherchez dans un champagne, ne cherchez pas plus loin que le Fleuron de Pierre Gimonnet & Fils. En tant que blanc de blancs, il est entièrement composé de chardonnay, et l’acidité naturelle du raisin et les saveurs de pomme verte sont pleinement exposées.

Le millésime 2014 en particulier met en valeur le caractère brillant et audacieux du chardonnay, avec des saveurs de poivre blanc, de fleurs fraîches et de levain chaud, le tout complétant une expérience de dégustation qui est élégamment fraîche maintenant mais qui récompensera les acheteurs patients pour la prochaine décennie.

Best Under $50: Taittinger Brut La Francaise

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Pêche jaune, Gousse de vanille, Brioche

Un autre des derniers domaines à gestion familiale est Champagne Taittinger, qui possède 34 vignobles répartis sur 752 acres de terres de premier choix. Son Brut La Française est vieilli pendant au moins trois ans en cave et contient une proportion plus élevée de chardonnay par rapport au brut général non millésimé de Taittinger, ce qui le rend un peu plus brillant et relevé.

Le chardonnay est assemblé avec du pinot noir et du pinot meunier, avec des bulles persistantes dans le verre pour de subtiles notes de pêche jaune, de fleurs d’acacia et de gousse de vanille de Madagascar. Il est également plein et riche en bouche avec des fruits à noyau mûrs, de la brioche et une finale en nid d’abeille.

Best Under $100: Pol Roger Brut Réserve

Source de l’image / Wine.com

Région : Champagne, France | ABV : 12,5 % | Notes de dégustation : Fruits tropicaux, Jasmin, Miel d’acacia

Pol Roger est l’une des étiquettes les plus emblématiques de la Champagne, et le Brut Réserve est l’une de ses meilleures offres : il associe à parts égales pinot noir, pinot meunier et chardonnay des vignobles de 30 crus de la Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Épernay et la Côte des Blancs. Assemblé avec 25% de vins de réserve, le champagne est étonnant, puissant et séduisant, avec des bulles abondantes et des arômes fervents de fruits tropicaux, de chèvrefeuille, de jasmin, de coing, de confiture d’abricot et d’écorces d’agrumes confites avec une épice à pâtisserie dramatique, de gousse de vanille et d’acacia finition miel.

Best Worth the Hype: Dom Pérignon Vintage

Région : Champagne, France | ABV : 12,5 % | Notes de dégustation : Fleurs blanches, Anis, Notes épicées

La marque emblématique de champagne Dom Pérignon, la cuvée de prestige de Moët & Chandon, ne produit que des bouteilles millésimées, toutes vieillies jusqu’à sept ans avant leur sortie. Cette mise en bouteille 2008 marque l’une des meilleures années de l’élaboration du champagne : dans une année de ciel couvert, le début des vendanges avait ouvert le temps, résultant en des vignes fortes et des raisins plus mûrs que d’habitude.

Ce Champagne complexe offre à la fois chaleur et fraîcheur. S’ouvrant sur des fleurs blanches, des agrumes et des fruits à noyau, il est rehaussé d’anis et de menthe écrasée avec des arômes de notes épicées, boisées et torréfiées.

Best Splurge: Salon Le Mesnil Blanc de Blancs

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Intense, Pomme jaune, Finale grillée

Une grande maison de champagne avec des normes très strictes, Salon ne produit que du chardonnay millésimé, sans assemblage. Il déclare un millésime les années où la saison de croissance produit un vin exceptionnel. En juin 2020, seuls 40 millésimes ont été produits depuis 1905.

Le millésime 2007 s’est révélé particulièrement dynamique ; Notes florales blanches intenses, minérales et fraîchement épanouies, avec une pomme jaune riche, un zeste d’agrumes et une finale grillée et silex. Buvez ce Champagne aujourd’hui, et il vieillira encore des années.

Best for Mimosas: Billecart-Salmon Brut Rosé

Région : Champagne, France | ABV : 12 % | Notes de dégustation : Acidulé, Fruits rouges, Frais et vif

C’est le champagne rosé de référence que les meilleurs sommeliers gardent en stock pour chaque occasion. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Billecart, qui produit des bulles depuis plus de 200 ans. Avec une acidité piquante et alléchante, une vague de fraise, de cerise et de framboise, ainsi qu’une fraîcheur et une verve immenses, il est préférable de le déguster seul, mais le rosé se mariera parfaitement avec un bon mimosa du dimanche matin .

Best for Gifting: Veuve Clicquot La Grande Dame

Region: Champagne, France | ABV: 12.5% | Tasting Notes: Crème brûlée, Honeysuckle, Bosc pear

Si vous aimez le champagne, vous connaissez Veuve Clicquot. L’étiquette emblématique est le porte-drapeau d’un champagne constant et de haute qualité, et leur expression « La Grande Dame » est remarquable. Clicquot a fait appel à l’artiste japonaise Yayoi Kusama pour concevoir une étiquette spéciale et un coffret de présentation pour sa cuvée de prestige, La Grande Dame 2012. La conception de la fleur symbolise « l’énergie vitale, l’amour et la célébration de la vie », selon Clicquot, et « la les pois, motifs signature de Yayoi Kusama, sont retravaillés comme des bulles de Champagne pour incarner La Grande Dame 2012. »

Quant au goût, de belles notes grillées de crème brûlée et de nid d’abeille trouvent des touches de fleurs blanches parfumées et de chèvrefeuille. Il est persistant avec une mousse décadente vive et énergique. La pomme Granny Smith, la poire Bosc et le zeste de citron ajoutent des couches de complexité, tandis qu’un fin fil de minéralité pierreuse solidifie ce champagne remarquable.

Verdict final

Le champagne se décline dans une variété vertigineuse de styles, et nous sommes convaincus qu’il existe vraiment un champagne pour chaque occasion. En termes d’équilibre parfait entre valeur et excellence, il est difficile de battre le Pol Roger Brut Réserv, mais ces occasions vraiment spéciales pourraient nécessiter une folie indulgente comme le Krug Grande Cuvée Brut ou le Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (. Ou, si le plan de match est d’épater vos amis œnophiles, optez pour un Champagne de vigneron comme le Paul Bara Bouzy Brut Rosé Grand Cru (ou l’Egly-Ouriet Brut Tradition).

FAQ BOUTEILLES DE CHAMPAGNES

Quelle est la différence entre le champagne et les autres vins effervescents ?

Tout vin mousseux étiqueté « Champagne » doit être produit en Champagne, une région géographique du nord-est de la France. Cependant, certains vins effervescents produits ailleurs dans le monde peuvent être élaborés selon la méthode champenoise, dans laquelle la fermentation secondaire, l’étape qui crée les bulles, a lieu dans chaque bouteille individuelle. Les régions produisant des bulles fabriquées avec la méthode champenoise comprennent l’Italie (où elle est connue sous le nom de méthode classique ), l’Espagne et le Portugal ( méthodo tradicional ), la Californie, l’Australie et même des régions de France en dehors de la Champagne (où la méthode est connue sous le nom de méthode traditionnelle ).). De nombreux autres vins mousseux populaires, tels que le Prosecco et le Sekt, sont fabriqués à l’aide de procédés moins exigeants en main-d’œuvre que la méthode champenoise.

Comment bien conserver le Champagne ?

Conservez votre champagne comme vous le feriez pour n’importe quel autre vin fin : couché sur le côté dans un environnement frais et peu éclairé. La « température de la cave » (50 à 55 degrés Fahrenheit) est idéale, mais même si vous n’avez pas de réfrigérateur à vin qui maintient cette température, vous pouvez vous contenter de garder votre mousseux dans un placard ou une armoire sombre où il sera loin de ses deux principaux ennemis, la chaleur et la lumière. Mais ne rangez pas votre Champagne dans le réfrigérateur ordinaire : les vibrations du moteur et la lumière fréquente perturberont le vin et pourraient en altérer le goût.

Combien de temps dure le champagne après ouverture ?

Les bulles de votre champagne se dissiperont quelques heures après l’ouverture, mais il existe des outils que vous pouvez utiliser pour atténuer cela, tels que des bouchons de vin mousseux et des bouchons en métal à charnière. Pour une méthode de bricolage sale, essayez de suspendre une cuillère dans le goulot de votre champagne et de la placer au réfrigérateur : le métal de la cuillère maintient l’air dans le goulot de la bouteille plus froid que l’air dans le réservoir en dessous, créant un « bouchon froid » qui aide à sceller les bulles. Que vous utilisiez l’astuce de la cuillère ou l’un des gadgets de refermeture, votre champagne devrait se boire assez bien pendant deux à trois jours, tant qu’il est conservé au réfrigérateur.

Quelle est la bonne température pour servir le champagne ?

Servez votre champagne à la même température que vous serviriez n’importe quel vin blanc frais, c’est-à-dire pas congelé , mais pas loin. (Une heure ou deux à l’arrière du réfrigérateur devrait ramener votre mousseux à un délicieux milieu des années 40.) Cela dit, il y a parfois certains éléments d’odeur et de goût qui ne s’exprimeront pas tant que le champagne ne commencera pas à réchauffer un bit. « J’aime boire du champagne glacé au début, et je préfère le laisser hors du seau à glace, sur la table, pour permettre au vin de revenir à température ambiante », explique Matthew Kaner, directeur des vins et copropriétaire. de Covell de Los Angeles. « De cette manière, les bulles se dissipent et le vin s’ouvre, acquérant un caractère beaucoup plus aromatique. Les dernières gorgées sont presque toujours divines.

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