“sommelier” ou un “limonadier” ?

Différences entre le Limonadier et le Tire-Bouchon Sommelier.

sommelier ou un limonadier Le limonadier et le sommelier ont de nombreux points communs dont la polyvalence et la transportabilité. Mais, il existe également entre ces deux accessoires, quelques différences. En effet, le limonadier n’a généralement pas de manche en bois, même s’il existe des exceptions. Le limonadier possède un décapsuleur large et situé en queue de manche, en excroissance.

Par contre, le sommelier est en tête de manche et intégré au levier.

Autre différence à relever entre ces deux éléments, la matière qui les compose. En réalité, le tire-bouchon sommelier peut être en acier de qualité supérieure ou en bois, tandis que le limonadier est souvent en plastique et en acier usuel.

Aussi, il faut souligner que les deux ouvre-bouteilles ne jouent pas dans la même catégorie. Le premier, soit le sommelier, officie dans les restaurants 3 étoiles et les palaces tandis que le second, le limonadier se retrouve dans les bars et dans les estaminets.

Il faut aussi dire que le limonadier ressemble à un décapsuleur tandis que le tire-bouchon sommelier à un beau couteau ancien.

Enfin, le limonadier est le tire-bouchon le plus populaire tandis que le sommelier est l’ouvre-bouteille des œnologues raffinés.

QU’EST-CE QUI DÉFINIT LE LIMONADIER ?

Dans le vocabulaire de l’Ouvre Bouteille, un Limonadier est un Ouvre Bouteille qui tient dans la main, fin, léger, pliable et multi-usages (il découpe, décapsule et débouche les bouteilles), principalement utilisé par les serveurs et autres barmen.

QU’EST-CE QUI DÉFINIT LE COUTEAU DE SOMMELIER ?

Il s’apparente à un couteau classique mais sa spécificité réside dans son manche. Celui-ci est en effet doté d’un tire-bouchon. Il s’agit d’un couteau pliant dont la lame et le tire bouchon peuvent se replier.

Les professionnels de la vinification et les amateurs de vin utilisent le couteau de sommelier, un outil multifonctionnel, pour ouvrir les bouteilles de vin. Cet outil est essentiellement un tire-bouchon de poche qui intègre plusieurs autres fonctionnalités. Le couteau de sommelier se définit par les éléments suivants :

Le tire-bouchon constitue l’élément le plus crucial du couteau de sommelier. Il sert à déboucher les bouteilles de vin. Le tire-bouchon, souvent en forme de spirale et fait d’acier robuste, résiste à la résistance du bouchon de liège.

La petite lame du couteau sert à couper le papier d’aluminium ou la capsule qui recouvre le haut de la bouteille de vin. Généralement, cette lame est pliable afin de ranger le couteau en toute sécurité lorsqu’il n’est pas en usage.

On utilise le levier, ou la crémaillère, en combinaison avec le tire-bouchon pour faciliter le retrait du bouchon de liège. Une fois le tire-bouchon inséré dans le bouchon, on place le levier sur le bord de la bouteille pour fournir un point d’appui lors de l’extraction du bouchon.

Certains couteaux de sommelier sont également munis d’un décapsuleur pour les bouteilles de bière.

La plupart des couteaux de sommelier utilisent pour le tire-bouchon une mèche en forme de vers. Ce design en spirale avec une pointe pointue est moins susceptible de casser le bouchon pendant le débouchage.

La qualité de fabrication des meilleurs couteaux de sommelier repose généralement sur des matériaux de haute qualité, comme l’acier inoxydable, et ils peuvent avoir des poignées en bois, en os ou en plastique de haute qualité.

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