Partez à la découverte des trésors cachés des vins de Savoie
Les meilleurs vins de Savoie sont ceux à base de Jacquère, Chardonnay, Chasselas de Ripaille, Gringet, Molette, Mondeuse, Persan et Gamay. D’autres variétés sont également cultivées comme le Pinot Noir, le Douce Noir et l’Etraire de l’Adui. En 2021, le meilleur Chardonnay du monde est un vin de Savoie.
Quelle est la prochaine étape ?
La Savoie est le lieu de production du cépage Mondeuse Blanche, qui possède un parfum exotique d’abricot et est un parent de la Syrah. Elle est accompagnée par la Roussanne, originaire de la vallée du Rhône, et l’Altesse, un autochtone. La Roussanne est limitée aux sites très chauds et bien exposés pour obtenir une maturation adéquate et produire des vins savoureux et parfumés. Les meilleurs vins de la Combe de Savoie portent le nom de Chignin-Bergeron. La Roussette de Savoie, qui est en fait l’Altesse, représente 10% des plantations totales de la Savoie et nécessite un élevage en barrique pour mettre en évidence sa personnalité délicate.
Liste des meilleurs vin de Savoie
Le Domaine Belluard Savoie propose des vins Le Feu (Gringet), Mondeuse (Mondeuse Noire) et Les Alpes (Gringet). Partage Gilles Berlioz offre un Deuse (Mondeuse Noire), Elisa (Mondeuse Noire) et Chez l’Odette (Jacquere). Adrien Berlioz propose un ‘Octavie’ Persan (Persan) et le Cellier des Cray propose une Monfarina (Jacquere). Andre & Michel Quenard offrent un Arbin Mondeuse Terres Brunes (Mondeuse Noire) et Jean-Pierre & Jean-Francois Quenard proposent une Mondeuse Terres Rouges (Mondeuse Noire). Le Domaine Giachino propose une Mondeuse (Mondeuse Noire) et Pascal & Annick Quenard offrent une Mondeuse La Sauvage (Mondeuse Noire). Jean Perrier et Fils proposent une Cuvee Gastronomique Apremont (Jacquere) et une Cuvee Gastronomique Mondeuse Vieilles Vignes (Mondeuse Noire). Eugene Carrel & Fils font un Rose (Gamay) et le Domaine de l’Idylle propose une Mondeuse (Mondeuse Noire). Blard & Fils font une Apremont Cuvee Thomas (Jacquere), Dupasquier propose un Pinot Noir (Pinot Noir), Les Fils de Charles Trosset proposent une Symphonie d’Automne (Roussanne) et un Jacquere (Jacquere). Pierre Boniface Domaine les Rocailles produit un Brut (Rare White Blend) et Andre & Michel Quenard font une Methode Traditionelle Brut (France). Philippe Viallet propose un Blanc (Rare White Blend) et Giachino fait un Giac’ Bulles Sparkling Jacquere.
